Käsekuchen für Gäste

Name: Käsekuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g Butter, geschmolzen; 600g Quark; 200g Frischkäse; 150g Zucker; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 EL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser cremige Käsekuchen ist der perfekte Höhepunkt für jede Feier und wird Ihre Gäste begeistern.

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:31:11.936Z

Der Käsekuchen ist ein zeitloses Dessert, das bei jeder Feier serviert werden kann. Seine cremige Textur und der süße Geschmack machen ihn zu einem Favoriten unter den Gästen.

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Harmonische Balance zwischen Süße und Frische
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Wahl für Feiern

Ein Käsekuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Erlebnis. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem reichhaltigen Geschmack ist er die ideale Wahl für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder andere festliche Anlässe. Dieser Käsekuchen wird Ihre Gäste mit seinem köstlichen Aroma und seiner ansprechenden Optik begeistern. Die Kombination aus Quark und Frischkäse sorgt für einen unvergleichlichen Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.

Die Zubereitung dieses Käsekuchens ist einfach und schnell, was ihn zu einer hervorragenden Option für jeden, der etwas Besonderes zaubern möchte, macht. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Schritte sind klar verständlich. So können auch unerfahrene Bäcker diesen Klassiker problemlos nachbacken und ihre Gäste überraschen.

Ein Klassiker mit frischen Akzenten

Dieser Käsekuchen besticht nicht nur durch seine cremige Textur, sondern auch durch die frischen Aromen der Zitrone. Der Saft und die Schale der Zitrone verleihen der Füllung eine spritzige Frische, die perfekt mit der Süße harmoniert. Diese Balance ist entscheidend, um einen Käsekuchen zu kreieren, der sowohl süß als auch erfrischend ist.

Darüber hinaus lässt sich der Käsekuchen leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise Früchte hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Schokolade oder Karamell. So können Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben anpassen und immer wieder neue Variationen entdecken.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies hilft, eine glatte und cremige Füllung zu erzielen, die beim Backen gleichmäßig aufgeht. Achten Sie auch darauf, die Springform gut einzufetten, damit sich der Kuchen später leichter lösen lässt.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen auskühlen zu lassen. Dies verhindert, dass der Käsekuchen Risse bekommt und sorgt für eine gleichmäßige Textur. Lassen Sie ihn am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren, um den Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

Zutaten

Für den Boden

200g Butterkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Quark
200g Frischkäse
150g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone, Saft und Schale
1 EL Speisestärke

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale sowie Speisestärke gut verrühren, bis die Masse glat ist.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen.

Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, besser über Nacht.

Variationen des Käsekuchens

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen Käsekuchen zu variieren. Für eine fruchtige Note können Sie Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, in die Füllung einarbeiten oder als Topping verwenden. Auch ein Schokoladenkäsekuchen ist eine köstliche Abwandlung, bei der Sie Kakaopulver in die Füllung geben und nach Belieben Schokoladenstückchen hinzufügen können.

Für eine noch frischere Variante können Sie den Quark durch Mascarpone ersetzen und zusätzlich einige gehackte Nüsse oder Mandeln unter die Füllung mischen. Diese Varianten bieten nicht nur unterschiedliche Geschmäcker, sondern auch spannende Texturen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Käsekuchen am besten mit einem fruchtigen Kompott oder einer leckeren Sauce. Ein Erdbeersorbet oder eine Himbeersauce ergänzen die Cremigkeit des Kuchens perfekt und sorgen für einen farbenfrohen Anblick auf dem Teller.

Zusätzlich können Sie den Käsekuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren. Dies macht aus einem einfachen Dessert ein wahres Festmahl, das Ihre Gäste in Staunen versetzen wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Käsekuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab und lagern Sie ihn im Kühlschrank. So bleibt er frisch und lecker für bis zu fünf Tage. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion gut ein. Im Gefrierfach hält er bis zu drei Monate. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.

→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können Schokolade, Karamell oder verschiedene Fruchtsäfte hinzufügen.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen bis zu 5 Tage haltbar.