Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind eine köstliche und festliche Leckerei, perfekt für die Weihnachtszeit.
Diese Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus nussigen Pistazien und fruchtiger Himbeere ist einfach unwiderstehlich.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Die nussige Textur der Pistazien harmoniert perfekt mit der fruchtigen Himbeerfüllung.
- Eine festliche Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.
- Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Kombination aus nussigen Pistazien und fruchtigen Himbeeren in diesen Tannenbäumchen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die knackige Textur der Pistazien ergänzt die weiche, süße Füllung auf wunderbare Weise. Diese harmonische Verbindung macht die Plätzchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem Hingucker auf jedem festlichen Tisch.
Die Verwendung von frischen Zutaten, wie den Himbeeren, hebt den Geschmack auf ein neues Level. Sie verleihen den Tannenbäumchen eine frische, fruchtige Note, die in der Weihnachtszeit besonders geschätzt wird. Der Kontrast zwischen der nussigen Basis und der fruchtigen Füllung ist für viele ein echtes Highlight und wird sicherlich zu einem Liebling der Gäste.
Ein kreatives Backerlebnis
Die Zubereitung dieser Pistazien-Tannenbäumchen ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß! Das Ausstechen der Tannenbaumformen lässt kreativen Spielraum für die Gestaltung und Präsentation. Kinder und Erwachsene können gemeinsam in der Küche aktiv werden, was das Backen zu einem besonderen Erlebnis macht, das man teilen kann.
Zudem können Sie die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren. Ob mit Puderzucker oder essbaren Glitzersternen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dies macht die Plätzchen nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.
Die perfekte Ergänzung für die Weihnachtszeit
Diese Pistazien-Tannenbäumchen eignen sich hervorragend als festliches Geschenk oder als süßer Snack für die Feiertage. Sie können in schönen Boxen verpackt oder auf einem bunten Plätzchenteller präsentiert werden. Diese kleinen Bäumchen fangen den Geist der Weihnachtszeit ein und machen jedes Fest zu etwas Besonderem.
Außerdem sind sie ideal für festliche Anlässe, sei es ein Weihnachtsmarkt, eine Feier mit Freunden oder ein Familienfest. Ihre ansprechende Form und der wunderbare Geschmack werden Ihre Gäste sicherlich begeistern und sie dazu inspirieren, mehr über die Kunst des Backens zu erfahren.
Zutaten
Für den Teig:
- 200g Pistazien (geschält und geröstet)
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Himbeerfüllung:
- 200g frische Himbeeren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
Zum Dekorieren:
- Puderzucker
- Essbare Glitzersterne
Vorbereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Die gemahlenen Pistazien, Mehl und Salz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Himbeerfüllung vorbereiten
Die Himbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
Formen und backen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Tannenbaumformen ausstechen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Himbeerfüllung auf die Hälfte der Plätzchen geben und die anderen Plätzchen darauflegen.
Dekorieren
Die fertigen Tannenbäumchen mit Puderzucker bestäuben und mit essbaren Glitzersternen dekorieren.
Servieren
Tipps für die Zubereitung
Stellen Sie sicher, dass die Pistazien gut geröstet sind, um den vollen Geschmack zu entfalten. Eine kurze Röstung im Ofen kann den nussigen Geschmack intensivieren und die Textur verbessern. Lassen Sie die Pistazien abkühlen, bevor Sie sie mahlen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wenn Sie die Himbeerfüllung zubereiten, achten Sie darauf, die Himbeeren vorsichtig zu behandeln, um sie nicht zu zerdrücken. Ein sanftes Umrühren während des Erhitzens hilft, die Form der Beeren zu erhalten, was für die Präsentation wichtig ist.
Variationen und Anpassungen
Sie können die Füllung variieren, indem Sie andere Beeren oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen. Erdbeeren oder Blaubeeren bieten eine süße Alternative und bringen neue Geschmäcker in die Tannenbäumchen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsfüllung zu finden.
Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Dies ermöglicht es, dass auch Personen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser festlichen Leckerei kommen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Pistazien-Tannenbäumchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben die Plätzchen knusprig und die Füllung behält ihren köstlichen Geschmack.
Für eine längere Haltbarkeit können die Tannenbäumchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Plätzchen vorsichtig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie auch Monate später noch in den Genuss dieser weihnachtlichen Leckerei kommen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Himbeeren durch Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzen.
→ Wie lange sind die Tannenbäumchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Sind die Plätzchen glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind eine köstliche und festliche Leckerei, perfekt für die Weihnachtszeit.
Erstellt von: Ramona Eckert
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 200g Pistazien (geschält und geröstet)
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Himbeerfüllung:
- 200g frische Himbeeren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
Zum Dekorieren:
- Puderzucker
- Essbare Glitzersterne
Anweisungen
Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Die gemahlenen Pistazien, Mehl und Salz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Himbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Tannenbaumformen ausstechen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Himbeerfüllung auf die Hälfte der Plätzchen geben und die anderen Plätzchen darauflegen.
Die fertigen Tannenbäumchen mit Puderzucker bestäuben und mit essbaren Glitzersternen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 10g
- Protein: 4g