Zimt-Knusperknoten

Name: Zimt-Knusperknoten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 125 g Butter; 1 Ei; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Zucker und Zimt zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Zimt-Knusperknoten die perfekte Kombination aus süßem Duft und herzhaftem Knuspervergnügen. Diese köstlichen kleinen Kekse werden aus einem zarten, würzigen Teig hergestellt und mit Zimt und Zucker bestreut, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal als süßer Snack zum Kaffee oder als Highlight für Ihre Festtagstafel – die Zimt-Knusperknoten sind einfach zuzubereiten und bringen die Gemütlichkeit der Herbst- und Wintermonate direkt auf Ihren Tisch.

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:28:50.062Z

Die Zimt-Knusperknoten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Zimt erfüllt die Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Winterabende.

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Die Zimt-Knusperknoten sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sie sind auch unglaublich vielseitig. Ob beim gemütlichen Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie – diese Kekse passen zu jedem Anlass. Ihre harmonische Kombination aus Zimt und Zucker schafft eine einladende Atmosphäre, die jeden Moment versüßt.

Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn die Gemütlichkeit im Vordergrund steht, bringen diese Kekse einen Hauch von Wärme in Ihr Zuhause. Genießen Sie sie einfach mit einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Aroma verwöhnen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Zimt-Knusperknoten ist ein wahrer Kinderspiel. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten aus Ihrer Vorratskammer können Sie köstliche Kekse zaubern, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden. Die Schritte sind einfach zu befolgen, sodass selbst unerfahrene Bäcker schnell Erfolg haben können.

Innerhalb weniger Minuten sind die Zutaten vorbereitet, und während die Kekse im Ofen backen, können Sie das verführerische Aroma genießen, das sich in Ihrer Küche verbreitet. Perfekt für spontane Backaktionen oder um den besonderen Hunger nach etwas Süßem zu stillen.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept der Zimt-Knusperknoten bereits hervorragend ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diese Kekse noch weiter zu verfeinern. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu schaffen. Auch Schokoladenstückchen passen hervorragend zu diesem Rezept und sorgen für süße Überraschungen in jedem Bissen.

Ein weiterer Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zimtsorten. Ceylon-Zimt hat beispielsweise einen milderen, aromatischeren Geschmack, während Cassia-Zimt kräftiger und würziger ist. Finden Sie heraus, welcher Zimt Ihnen am besten gefällt, und bringen Sie Ihre Zimt-Knusperknoten auf ein neues Level.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Zimt-Knusperknoten benötigen:

Zutaten für Zimt-Knusperknoten

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
125 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Prise Salz
Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zimt-Knusperknoten zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen, dann die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.

Kekse formen

Den Teig zu kleinen Knötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Den Abstand zwischen den Keksen beachten, da sie beim Backen aufgehen.

Backen

Die Kekse bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Zimt-Zucker bestreuen

Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.

Genießen Sie die Zimt-Knusperknoten warm oder lassen Sie sie abkühlen und verstauen Sie sie in einer Keksdose.

Die Zutaten im Detail

Für die Zubereitung der Zimt-Knusperknoten benötigen Sie einfache, aber hochwertige Zutaten. Das Mehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die nötige Struktur. Achten Sie darauf, dass Sie frisches Mehl verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Der Zucker und Vanillezucker verleihen den Keksen die Süße, die in Kombination mit dem Zimt ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft. Verwenden Sie nach Möglichkeit echten Vanillezucker, um den vollmundigen Geschmack zu intensivieren. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, um sich gut mit den anderen Zutaten zu verbinden.

Worauf Sie beim Backen achten sollten

Beim Backen der Zimt-Knusperknoten ist es wichtig, die Zeit und Temperatur genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen kann anders backen, daher sollten Sie die Kekse ab etwa 10 Minuten beobachten. Die Kekse sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind und eine angenehme Konsistenz zeigen.

Achten Sie darauf, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen und direkt in der Zimt-Zucker-Mischung zu wälzen. So haftet das Zimt-Zucker-Gemisch besser und sorgt für einen köstlichen Crunch, der jede Keksrunde verfeinert.

Die Lagerung Ihrer Kekse

Um die Frische der Zimt-Knusperknoten zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage knusprig und lecker. Wenn Sie die Kekse länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ungewälzten Kekse in einen Gefrierbeutel und so bleiben sie für einige Wochen haltbar.

Wenn Sie die Kekse genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen. Für einen besonders frischen Geschmack können Sie sie anschließend kurz im Ofen aufbacken, bevor Sie sie in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Zimt-Knusperknoten lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa 1-2 Wochen haltbar.