Hähnchenbrust mit Zitronensauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für saftige Hähnchenbrust in einer erfrischenden Zitronensauce.

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:10:02.848Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronensauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der spritzigen Zitronensauce macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Schnell und einfach zubereitet - ideal für den Alltag

      

Die perfekte Wahl für jeden Anlass

Hähnchenbrust mit Zitronensauce ist ein Gericht, das sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und erfrischender Sauce macht es zu einer geschmackvollen Option, die bei Familie und Freunden gleichermaßen beliebt ist. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag zubereiten oder ein elegantes Menü für Gäste planen, dieses Rezept wird immer ein Hit sein.

Die Zubereitung dieser köstlichen Mahlzeit ist zudem unkompliziert und zeitsparend. Mit nur wenigen frischen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt. Die Verwendung von frischen Zitronen sorgt für einen lebendigen Geschmack, der die Hähnchenbrust perfekt ergänzt.

Gesund und nahrhaft

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung. Dieses Gericht ist nicht nur kalorienarm, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe, die Ihren Körper stärken. In Kombination mit der frischen Zitronensauce, die reich an Vitamin C ist, erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihr Immunsystem unterstützt.

Durch die Zubereitung in der Pfanne mit Olivenöl wird zusätzlich gesunde Fettsäure geliefert, die gut für das Herz ist. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Sie können beispielsweise die Zitronensauce mit weiteren Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Auch eine Prise Chili kann hinzugefügt werden, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, die Sie zusammen mit der Hähnchenbrust braten können, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Hähnchenbrust vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einzuweichen. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern macht das Fleisch auch noch zarter. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Kombinationen, die das Rezept bereichern.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und sorgen für ein köstliches Ergebnis.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronensauce herstellen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen braten

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite 10-12 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit der Zitronensauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Dieses Gericht kann mit Beilagen wie Reis oder Gemüse serviert werden.

Häufige Fragen

Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten? Ja, die Hähnchenbrust kann auch im Ofen zubereitet werden. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und braten Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind. Vergessen Sie nicht, sie mit der Zitronensauce zu übergießen, bevor Sie sie servieren.

Wie bewahre ich Reste auf? Übrig gebliebene Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können Sie die Reste auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zitronensauce am besten mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Quinoa oder Reis passen ebenfalls hervorragend dazu und nehmen die köstliche Sauce gut auf. Diese Beilagen ergänzen das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein Glas Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, harmoniert perfekt mit den Aromen des Gerichts und rundet das Essen ab. Für eine festliche Atmosphäre können Sie die Hähnchenbrust auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Zitronenscheiben und Kräutern dekorieren.

Nährwerte

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronensauce ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält etwa 250 Kalorien, 30 g Protein und nur 10 g Fett, was es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Die Kombination aus Hähnchen und Zitronensauce sorgt für ein sättigendes Gericht ohne überflüssige Kalorien.

Die frischen Zutaten tragen zur Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen bei, während der Verzicht auf schwere Saucen und Fette das Gericht leicht und bekömmlich macht. Genießen Sie diese köstliche Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen und profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust vorab braten und später mit der Sauce erwärmen.

→ Kann ich die Zitronensauce variieren?

Ja, Sie können auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Gericht?

Gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat passen hervorragend.

→ Wie kann ich die Hähnchenbrust saftig halten?

Vermeiden Sie Überkochen und lassen Sie das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen.