Mango-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Mango-Käsekuchen verführen, das das Beste aus cremigem Käsekuchen und der tropischen Süße saftiger Mangos vereint. Mit einem knusprigen Keksboden, einer samtigen Füllung und einem fruchtigen Topping ist dieser Käsekuchen der perfekte Abschluss für jedes Festmahl oder einfach für einen süßen Snack. Ideal für den Sommer und besondere Anlässe, wird dieser Mango-Käsekuchen Ihre Gäste garantiert begeistern!

Ramona Eckert

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:19:16.856Z

Dieses Rezept für Mango-Käsekuchen kombiniert die Aromen von frischen Mangos mit einer klassischen Käsekuchenfüllung, die sowohl cremig als auch leicht ist.

Die perfekte Kombination aus Süße und Frische

Der Mango-Käsekuchen vereint die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit der exotischen Süße saftiger Mangos. Diese harmonische Mischung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl im Sommer als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Die Frische der Mango bringt eine erfrischende Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Die Kombination von Frischkäse und Sahne in der Füllung sorgt für eine samtige Mundfülle, während der Keksboden eine knusprige Grundlage bietet. Diese Textur-Kontraste machen den Kuchen interessant und laden zum Schlemmen ein. Die fruchtigen Komponenten runden das Geschmackserlebnis ab und machen den Kuchen zum Star auf jedem Buffet.

Ein einfacher Weg, Gäste zu beeindrucken

Dieser Mango-Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen ein beeindruckendes Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Egal, ob Sie ein Festmahl veranstalten oder einfach nur einen süßen Snack für sich selbst zubereiten möchten, dieses Rezept ist die perfekte Wahl.

Die Vorbereitung benötigt nur wenig Zeit, und der größte Teil der Arbeit wird beim Backen erledigt. In der Zwischenzeit können Sie Ihre Gäste unterhalten oder die Vorbereitungen für das nächste Gericht treffen. Das Resultat wird ein einladend aussehender, köstlicher Käsekuchen sein, der das Herz jedes Süßspeisenliebhabers höher schlagen lässt.

Anpassungen und Serviervorschläge

Dieser Mango-Käsekuchen lässt sich vielfältig anpassen. Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Passionsfrucht oder Ananas, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Eine zusätzliche Schicht aus Fruchtpüree oder frischen Beeren kann ebenfalls für Abwechslung sorgen und dem Kuchen eine ansprechende Optik verleihen.

Servieren Sie den Käsekuchen als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners oder genießen Sie ihn bei einer Gartenparty. Mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis wird der Kuchen noch verführerischer. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überzeugen Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Ideen!

Zutaten

Für den Keksboden

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 2 EL Zucker

Für die Füllung

  • 600 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Saft und Schale von 2 Mangos

Für das Topping

  • 1 große Mango, in Scheiben
  • 2 EL Limettensaft

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen. In eine Springform drücken und kalt stellen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und danach Sahne, Vanilleextrakt und Mangosaft unterrühren.

Backen

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Topping anrichten

Die Mango-Scheiben mit Limettensaft beträufeln und gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen. Vor dem Servieren noch etwas kalt stellen.

Fertigstellen

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertigen Frischkäse und frische Mangos. Reife Mangos sind süßer und aromatischer, was den Geschmack Ihres Käsekuchens intensiviert. Achten Sie darauf, die Mangos beim Pürieren gut zu verarbeiten, um eine homogene Füllung zu erhalten.

Es ist ratsam, den Käsekuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen zu lassen, bevor er in den Kühlschrank kommt. So kann sich die Füllung setzen und die Aromen gut durchziehen. Geduld beim Kühlen ist der Schlüssel zu einem perfekten Kuchen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Mango-Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um Austrocknung zu vermeiden und den Geschmack zu bewahren. Er kann auch portionsweise eingefroren werden, wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten - einfach in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen im Kühlschrank auftauen lassen. Dabei bleibt die Textur des Käsekuchens bewahrt, und er schmeckt fast frisch gebacken. Eine einfache und köstliche Lösung für spontane Desserts!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Käsekuchen bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welches Obst kann ich als Topping verwenden?

Neben Mango können auch Beeren, Kiwi oder Ananas verwendet werden.

Mango-Käsekuchen

Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Mango-Käsekuchen verführen, das das Beste aus cremigem Käsekuchen und der tropischen Süße saftiger Mangos vereint. Mit einem knusprigen Keksboden, einer samtigen Füllung und einem fruchtigen Topping ist dieser Käsekuchen der perfekte Abschluss für jedes Festmahl oder einfach für einen süßen Snack. Ideal für den Sommer und besondere Anlässe, wird dieser Mango-Käsekuchen Ihre Gäste garantiert begeistern!

Vorbereitungszeit30.0
Kochzeit60.0
Gesamtzeit90.0

Erstellt von: Ramona Eckert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Für den Keksboden

  1. 200 g Butterkekse
  2. 100 g Butter, geschmolzen
  3. 2 EL Zucker

Für die Füllung

  1. 600 g Frischkäse
  2. 150 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 200 ml Sahne
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. Saft und Schale von 2 Mangos

Für das Topping

  1. 1 große Mango, in Scheiben
  2. 2 EL Limettensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen. In eine Springform drücken und kalt stellen.

Schritt 02

Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und danach Sahne, Vanilleextrakt und Mangosaft unterrühren.

Schritt 03

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 04

Die Mango-Scheiben mit Limettensaft beträufeln und gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen. Vor dem Servieren noch etwas kalt stellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal pro Stück
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g