Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den ultimativen Genuss mit diesem super saftigen veganen Schokoladenkuchen, der nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist! Mit einer Kombination aus feinen Zutaten zaubern Sie einen herrlichen Nachttisch, der perfekt für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach zum Verwöhnen ist. Dieser Kuchen ist glutenfrei und zuckerreduziert, damit Sie ohne Reue naschen können. Ideal für Veganer und Schokoladenliebhaber, sorgt er garantiert für Begeisterung bei jedem Bissen!

Ramona Eckert

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Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:19:12.665Z

Dieser köstliche Schokoladenkuchen wurde speziell entwickelt, um sowohl veganen als auch nicht-veganen Gästen zu schmecken.

Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Dieser super saftige vegane Schokoladenkuchen wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Die Kombination aus dunklem Kakaopulver und süßem Kokosblütenzucker sorgt für eine ausgewogene Geschmacksnote, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Gesundheitsbewusste begeistert.

Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl bleibt der Kuchen leicht und fluffig, während die Zugabe von Mandelmilch und Pflanzenöl für die perfekte Konsistenz sorgt. Jeder Biss ist ein Genuss, der nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich ist.

Vegan und gesund genießen

In der heutigen Zeit suchen immer mehr Menschen nach Alternativen zu klassischen Backrezepten. Dieser Kuchen ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und zuckerreduziert, was ihn zu einer idealen Wahl für viele Ernährungsweisen macht.

Mit hochwertigen Zutaten wie Mandelmilch und veganer Schokolade möchten wir sicherstellen, dass Sie sich beim Naschen rundum wohlfühlen. Gönnen Sie sich diese köstliche Leckerei, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!

Perfekt für jeden Anlass

Ob Geburtstagsfeier, Familienfeier oder einfach nur zum Verwöhnen - dieser vegane Schokoladenkuchen ist die perfekte Ergänzung für jede Gelegenheit. Seine saftige Textur und der reiche Schokoladengeschmack sorgen dafür, dass er sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zusätzlich lässt sich der Kuchen leicht transportieren, sodass Sie ihn problemlos zu einem Picknick oder einer Gartenparty mitnehmen können. Jeder wird sich nach einem Stück dieser himmlischen Leckerei sehnen!

Zutaten

Für den Kuchen

  • 200g glutenfreies Mehl
  • 100g Kakaopulver
  • 150g Kokosblütenzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 400ml Mandelmilch
  • 100ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g vegane Schokolade, gehackt

Sie können auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Zubereitung

Vorbereitung des Ofens

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

Trockene Zutaten vermengen

Das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Kokosblütenzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.

Feuchte Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schokolade hinzufügen

Die gehackte vegane Schokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im Ofen für etwa 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Mit einer veganen Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr veganer Schokoladenkuchen perfekt gelingt, empfehlen wir, alle Zutaten für die trockenen und feuchten Komponenten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies hilft, den Teig gleichmäßig zu vermischen und eine homogene Konsistenz zu erzielen.

Probieren Sie verschiedene veganen Schokoladenmarken aus, um diejenige zu finden, die Ihnen am besten schmeckt. Eine hochwertige Schokolade macht einen erheblichen Unterschied im Endgeschmack Ihres Kuchens.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen kann der Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Alternativ können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern, um seine Frische zu verlängern.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn für bis zu drei Monate ein. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich glutenfreies Mehl durch normales Mehl ersetzen?

Ja, aber der Kuchen wird nicht mehr glutenfrei sein.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen kann bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Entdecken Sie den ultimativen Genuss mit diesem super saftigen veganen Schokoladenkuchen, der nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist! Mit einer Kombination aus feinen Zutaten zaubern Sie einen herrlichen Nachttisch, der perfekt für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach zum Verwöhnen ist. Dieser Kuchen ist glutenfrei und zuckerreduziert, damit Sie ohne Reue naschen können. Ideal für Veganer und Schokoladenliebhaber, sorgt er garantiert für Begeisterung bei jedem Bissen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Ramona Eckert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Kuchen

  1. 200g glutenfreies Mehl
  2. 100g Kakaopulver
  3. 150g Kokosblütenzucker
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1/2 TL Natron
  6. 1/4 TL Salz
  7. 400ml Mandelmilch
  8. 100ml Pflanzenöl
  9. 1 TL Vanilleextrakt
  10. 100g vegane Schokolade, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

Schritt 02

Das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Kokosblütenzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 04

Die gehackte vegane Schokolade unter den Teig heben.

Schritt 05

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im Ofen für etwa 30 Minuten backen.

Schritt 06

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • kalorien: 250
  • fett: 10g
  • kohlenhydrate: 35g