Zarte Zitronensterne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesen zarten Zitronensternen verzaubern, die mit ihrem erfrischenden, zitrusartigen Geschmack jede Kaffeetafel aufpeppen. Diese Rezeptur vereint weiche Keksbasis mit einer köstlichen Zitronenglasur für das perfekte süß-säuerliche Erlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch, bringen diese Kekse frischen Schwung in Ihre Backkünste.

Ramona Eckert

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Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T10:20:51.019Z

Die Zarten Zitronensterne sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Kaffeegenuss. Ihr erfrischender Geschmack und die zarte Konsistenz machen sie zu einer unvergesslichen Leckerei.

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Zarte Zitronensterne sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die leuchtenden, zitrusartigen Aromen vereinen sich in einem harmonischen Zusammenspiel und bringen Frische in jede Kaffeetafel. Die Keksbasis ist zart und buttrig, während die Zitronenglasur das süß-säuerliche Erlebnis perfekt abrundet.

Die Kombination aus frischem Zitronensaft und -abrieb gibt diesen Keksen den besonderen Kick. Dadurch erhalten sie nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch ein verführerisches Aroma, das beim Backen den ganzen Raum erfüllt. Diese Kekse sind ideal für jede Jahreszeit, ob im Sommer zu eiskaltem Limonade oder im Winter zu einer Tasse warmem Tee.

Ob für Festlichkeiten oder als leichter Snack zwischendurch, diese Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich auch hervorragend als Geschenk verpacken und überraschen Freunde und Familie mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung der Zarten Zitronensterne ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten. Dank der einfachen Anleitung ist das Backen auch für Anfänger ohne Vorkenntnisse problemlos möglich. Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, können sie direkt mit der frischen Zitronenglasur verziert werden, die ihnen den letzten Schliff verleiht.

Neben ihrem köstlichen Geschmack punkten die Kekse auch mit ihrer Zubereitungszeit. In nur etwa 30 Minuten können Sie die Keksbasis fertigstellen und die Kekse in den Ofen schieben. Während sie backen, können Sie die Zitronenglasur anrühren und alles für eine perfekte Präsentation vorbereiten.

Mit diesen Zitronensternen beeindrucken Sie sicher Ihre Gäste – egal ob bei einer Teeparty, einem Kindergeburtstag oder als Teil eines festlichen Buffets. Sie verkörpern die Leichtigkeit und Frische und sind immer ein Hit bei Jung und Alt.

Variationsmöglichkeiten und Tipps

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Zarten Zitronensterne:

Für die Keksbasis

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone

Für die Zitronenglasur

  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenabrieb

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zarten Zitronensterne zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -abrieb unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen.

Zitronenglasur herstellen

Puderzucker mit Zitronensaft und -abrieb zu einer glatten Glasur verrühren. Diese über die ausgekühlten Kekse geben.

Nach der Glasur sollten die Kekse vollständig trocknen, bevor Sie sie servieren.

Die richtige Lagerung der Kekse

Um die Frische und den Geschmack der Zarten Zitronensterne zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass sie ihre zarte Konsistenz verlieren oder austrocknen. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Die Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit verlängern, dabei sollten die Kekse in Folie gewickelt oder in einem verschlossenen Behälter gelagert werden. Denken Sie daran, sie vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, damit sie wieder ihre optimale Textur erreichen.

Passende Getränke zu den Keksen

Die Zarten Zitronensterne harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Getränken. Ein frischer, ungefilterter Eistee oder ein spritziger Zitronenlimonade eignet sich hervorragend, um die zitronige Note der Kekse zu unterstreichen. Auch Kräutertees mit einem Hauch von Minze oder Kamille setzen einen tollen Kontrast zur Süße der Kekse.

Für besondere Anlässe passt ein Glas Prosecco oder Sekt ebenfalls hervorragend zu den Zitronensternen. Die prickelnde Frische des Schaumweins ergänzt das Geschmackserlebnis perfekt und sorgt für eine festliche Stimmung.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch einen Apfelmus oder Chia-Ei.

Zarte Zitronensterne

Lassen Sie sich von diesen zarten Zitronensternen verzaubern, die mit ihrem erfrischenden, zitrusartigen Geschmack jede Kaffeetafel aufpeppen. Diese Rezeptur vereint weiche Keksbasis mit einer köstlichen Zitronenglasur für das perfekte süß-säuerliche Erlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch, bringen diese Kekse frischen Schwung in Ihre Backkünste.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Ramona Eckert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Für die Keksbasis

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 125 g Butter
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. Saft und Abrieb von 1 Zitrone

Für die Zitronenglasur

  1. 150 g Puderzucker
  2. 2-3 EL Zitronensaft
  3. 1 TL Zitronenabrieb

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -abrieb unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 04

Puderzucker mit Zitronensaft und -abrieb zu einer glatten Glasur verrühren. Diese über die ausgekühlten Kekse geben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Zucker: 10 g pro Keks
  • Fette: 4 g pro Keks