Diese cremige Tomatensuppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Mit frischen Tomaten und einer feinen Sahnenote ist sie schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Frischer Geschmack von sonnengereiften Tomaten
- Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise
Die perfekte Wahl für jede Jahreszeit
Cremige Tomatensuppe ist das ideale Gericht für jede Jahreszeit. Im Sommer können Sie frische, sonnengereifte Tomaten verwenden, während Sie im Winter auf hochwertige Dosentomaten zurückgreifen können. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen, sodass Sie es das ganze Jahr über genießen können. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch den Geschmack des Sommers auf Ihren Tisch, egal zu welcher Jahreszeit.
Zusätzlich ist die Zubereitung schnell und unkompliziert, was sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Ob nach einem langen Arbeitstag oder an einem gemütlichen Sonntag – mit dieser Suppe haben Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Kombiniert mit frischem Brot oder einem einfachen Salat wird sie zu einem vollwertigen Essen.
Gesund und nahrhaft
Die Zutaten dieser cremigen Tomatensuppe sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Sie unterstützen das Immunsystem und fördern die Herzgesundheit. Die Zugabe von frischem Basilikum bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht.
Darüber hinaus ist die Suppe glutenfrei und kann leicht veganisiert werden, indem Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen Suppe kommen. Sie ist ideal für die ganze Familie und kann sogar als nahrhafte Option für Kinder serviert werden.
Variationen und Serviervorschläge
Zutaten
Zutaten für die cremige Tomatensuppe
- 800 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Diese Zutaten werden benötigt, um eine köstliche cremige Tomatensuppe zuzubereiten.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltem Wasser abschrecken. Häuten und grob würfeln.
Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und kurz mitdünsten.
Brühe und Kochen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und Verfeinern
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Genießen Sie Ihre cremige Tomatensuppe heiß!
Profi-Tipps
Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.
Häufige Fragen zur Tomatensuppe
Eine häufige Frage ist, ob die Suppe auch im Voraus zubereitet werden kann. Ja, die cremige Tomatensuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie über Nacht durchzieht. Erwärmen Sie sie einfach auf dem Herd und fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie können die Suppe auch einfrieren, um sie später zu genießen. Achten Sie darauf, sie in geeigneten Behältern einzufrieren und vor dem Verzehr gut aufzutauen.
Nährwertinformationen
Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält etwa 200 Kalorien, abhängig von der Menge der verwendeten Sahne. Sie ist reich an Vitaminen A und C, die wichtig für das Immunsystem sind. Zudem enthält die Suppe Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.
Die gesunden Fette aus dem Olivenöl fördern die Herzgesundheit und machen die Suppe zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Mit ihrer Kombination aus frischen Zutaten und cremiger Konsistenz ist diese Suppe eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.
→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?
Ja, gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber frische Tomaten bieten einen besseren Geschmack.
Cremige Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe
Erstellt von: Ramona Eckert
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die cremige Tomatensuppe
- 800 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnitur
Anweisungen
Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltem Wasser abschrecken. Häuten und grob würfeln.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und kurz mitdünsten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Zusätzliche Tipps
Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 7g
- Protein: 5g