Cremige Tomatensuppe

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Cremige Tomatensuppe

Ramona Eckert

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Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:40:14.832Z

Diese cremige Tomatensuppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Mit frischen Tomaten und einer feinen Sahnenote ist sie schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Warum Sie diese Rezept lieben werden

  • Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Frischer Geschmack von sonnengereiften Tomaten
  • Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise

Die perfekte Wahl für jede Jahreszeit

Cremige Tomatensuppe ist das ideale Gericht für jede Jahreszeit. Im Sommer können Sie frische, sonnengereifte Tomaten verwenden, während Sie im Winter auf hochwertige Dosentomaten zurückgreifen können. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen, sodass Sie es das ganze Jahr über genießen können. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch den Geschmack des Sommers auf Ihren Tisch, egal zu welcher Jahreszeit.

Zusätzlich ist die Zubereitung schnell und unkompliziert, was sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Ob nach einem langen Arbeitstag oder an einem gemütlichen Sonntag – mit dieser Suppe haben Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Kombiniert mit frischem Brot oder einem einfachen Salat wird sie zu einem vollwertigen Essen.

Gesund und nahrhaft

Die Zutaten dieser cremigen Tomatensuppe sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Sie unterstützen das Immunsystem und fördern die Herzgesundheit. Die Zugabe von frischem Basilikum bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht.

Darüber hinaus ist die Suppe glutenfrei und kann leicht veganisiert werden, indem Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen Suppe kommen. Sie ist ideal für die ganze Familie und kann sogar als nahrhafte Option für Kinder serviert werden.

Variationen und Serviervorschläge

Zutaten

Zutaten für die cremige Tomatensuppe

  • 800 g reife Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zur Garnitur

Diese Zutaten werden benötigt, um eine köstliche cremige Tomatensuppe zuzubereiten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltem Wasser abschrecken. Häuten und grob würfeln.

Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

Tomaten hinzufügen

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und kurz mitdünsten.

Brühe und Kochen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren und Verfeinern

Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre cremige Tomatensuppe heiß!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.

Häufige Fragen zur Tomatensuppe

Eine häufige Frage ist, ob die Suppe auch im Voraus zubereitet werden kann. Ja, die cremige Tomatensuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie über Nacht durchzieht. Erwärmen Sie sie einfach auf dem Herd und fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie können die Suppe auch einfrieren, um sie später zu genießen. Achten Sie darauf, sie in geeigneten Behältern einzufrieren und vor dem Verzehr gut aufzutauen.

Nährwertinformationen

Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält etwa 200 Kalorien, abhängig von der Menge der verwendeten Sahne. Sie ist reich an Vitaminen A und C, die wichtig für das Immunsystem sind. Zudem enthält die Suppe Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.

Die gesunden Fette aus dem Olivenöl fördern die Herzgesundheit und machen die Suppe zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Mit ihrer Kombination aus frischen Zutaten und cremiger Konsistenz ist diese Suppe eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Ja, gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber frische Tomaten bieten einen besseren Geschmack.

Cremige Tomatensuppe

Cremige Tomatensuppe

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Ramona Eckert

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die cremige Tomatensuppe

  1. 800 g reife Tomaten
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 500 ml Gemüsebrühe
  5. 200 ml Sahne
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frisches Basilikum zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltem Wasser abschrecken. Häuten und grob würfeln.

Schritt 02

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

Schritt 03

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und kurz mitdünsten.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 06

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Croutons servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 7g
  • Protein: 5g