Mango-Käsekuchen

Name: Mango-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g Butter, geschmolzen; 2 EL Zucker; 400 g Frischkäse; 100 g Zucker; 200 g Sahne; 2 Eier; 100 g Mangopüree; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Mango, in Scheiben; Minze zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in die exotische Süße eines Mango-Käsekuchens, der eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischer Mango bietet. Dieser Nachtisch ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Fest für die Sinne – mit einer buttery Keksbasis und einem leichten, luftigen Käsekuchen, der mit fruchtigem Mangopüree verfeinert wird. Perfekt für jede Feier oder eine entspannte Kaffeepause, dieses Rezept wird schnell zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde.

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:28:55.454Z

Ein Mango-Käsekuchen ist der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit. Seine exotische Note und die cremige Konsistenz machen ihn zu etwas ganz Besonderem.

Die perfekte Kombination

Der Mango-Käsekuchen verbindet auf wunderbare Weise die cremige Textur traditioneller Käsekuchen mit der fruchtig-exotischen Note der Mango. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch erfrischend ist. Die Verwendung von frischem Mangopüree bringt eine natürliche Süße mit, die den Kuchen besonders appetitlich macht. Dank der Buttery Keksbasis erhält der Käsekuchen eine zusätzliche Dimension, die den perfekten Kontrast zur weichen Füllung bietet.

Besonders in den warmen Monaten ist dieser Kuchen ein idealer Dessert-Hit, denn er bringt sommerliche Aromen auf den Tisch und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste. Die frischen Mangostücke, die zur Dekoration verwendet werden, verleihen dem Kuchen eine Farbpracht und intensiveren Geschmack. Zusammen mit der zarten Minze als Garnierung wird der Mango-Käsekuchen zu einem wahren Fest für Augen und Gaumen.

Ein Fest für alle Sinne

Wenn Sie diesen Mango-Käsekuchen zubereiten, werden nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnt, sondern auch Ihre Sinne angeregt. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Käsekuchen erfüllt Ihre Küche und verwandelt jeden Biss in ein besonders Erlebnis. Die leuchtend gelbe Farbe des Mangos, kombiniert mit der cremigen, weißen Füllung, sorgt für einen visuellen Genuss, der sowohl beim Servieren als auch beim Genießen zum Staunen anregt.

Zusätzlich wird dieser Käsekuchen durch die knackige Keksbasis aufgewertet. Hier trifft ein köstliches Aroma auf die weiche Füllung, die im Mund schmilzt. Egal, ob als Dessert nach einem Abendessen oder als süßer Begleiter zum Nachmittagstee, dieser Kuchen wird durch seine ausgewogene Süße und Textur zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Anlässe.

Anlassgerechte Zubereitung

Dieser Mango-Käsekuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es eine Geburtstagsparty, ein sommerliches Picknick oder ein gemütlicher Kaffeetreff. Dank seiner einfachen Zubereitung können selbst weniger erfahrene Bäcker ihn spielend leicht nachbacken. Der Kuchen lässt sich im Voraus zubereiten und schmeckt sogar noch besser, wenn er etwas Zeit hat, um durchzuziehen und die Aromen sich zu entfalten.

Eine individuelle Note können Sie hinzufügen, indem Sie saisonale Früchte wählen oder unterschiedliche Dekorationen ausprobieren. Ob geriebene Kokosnüsse für einen tropischen Touch oder ein leichter Fruchtspiegel – Ihre Kreativität kennt keine Grenzen. Ihre Gäste werden von diesem geschmacklichen Erlebnis begeistert sein und Sie werden immer wieder nach Ihrem Rezept gefragt werden.

Zutaten

Für den Boden:

Boden

200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
2 EL Zucker

Füllung

400 g Frischkäse
100 g Zucker
200 g Sahne
2 Eier
100 g Mangopüree
1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

Frische Mango, in Scheiben
Minze zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Mango-Käsekuchen zuzubereiten:

Boden zubereiten

Zerkleinern Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.

Füllung mixen

In einer Schüssel Frischkäse und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen, gefolgt von Sahne, Mangopüree und Vanilleextrakt.

Backen

Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten.

Abkühlen und Servieren

Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen in der Form abkühlen und dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit frischen Mangoscheiben und Minze dekorieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Mango-Käsekuchen!

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Käsekuchen zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu temperieren. Lassen Sie den Frischkäse und die Eier vorher bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Zutaten besser verbinden und eine cremige Konsistenz erhalten bleibt. Dies verhindert, dass Luftblasen im Kuchen entstehen, die beim Backen zu Rissen führen können.

Achten Sie darauf, den Kuchen langsam und gleichmäßig zu backen. Ein vorgeheizter Ofen ist dabei von entscheidender Bedeutung, um den Käsekuchen gleichmäßig zu garen. Verwenden Sie eine Eieruhr, um die Backzeit nicht zu überschreiten, denn überbackene Käsekuchen verlieren ihre cremige Textur und werden trocken.

Variationen des Rezepts

Während der Mango-Käsekuchen klassisch köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Früchten experimentieren. Probieren Sie Ananas, Passionsfrucht oder Himbeeren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Jede Frucht bringt ihre eigene Süße und Säure mit, was Ihren Käsekuchen auf spannende Weise variieren kann.

Eine zusätzliche Schicht Geschmacksvielfalt können Sie erreichen, indem Sie Gewürze wie Zimt oder geriebene Zitrusschalen in die Füllung einarbeiten. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur einen aufregenden Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aroma, das bereits beim Backen den Raum erfüllt.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollte der Mango-Käsekuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt und die Aromen sich entfalten können. Eingewickelt in Frischhaltefolie hält er sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, ohne dass die Qualität leidet.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Lassen Sie ihn zuerst vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion gut ein. So können Sie den Mango-Käsekuchen bis zu drei Monate lagern und genießen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren?

Der Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich anderen Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.