Gebratener Reis mit Knoblauch

Name: Gebratener Reis mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Öl; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Sojasauce nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen aromatischen gebratenen Reis mit dem intensiven Geschmack von frischem Knoblauch. Ein einfaches und schnelles Gericht, das ideal für eine gesunde Mahlzeit ist.

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:46:15.162Z

Dieser gebratene Reis mit Knoblauch ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, ist es eine beliebte Wahl in vielen asiatischen Küchen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der die Sinne anregt
Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag
Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse

      

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft ist. Durch die Verwendung von gekochtem Reis haben Sie bereits die Basis für eine schnelle Mahlzeit, die Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können. Diese Flexibilität macht es zu einer idealen Option für geschäftige Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist seine Vielseitigkeit. Sie können fast jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben. Dies ermöglicht es Ihnen, saisonale Produkte zu nutzen und das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Außerdem können Sie Proteinquellen wie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um es noch sättigender zu gestalten.

Knoblauch als Gesundheitsbooster

Knoblauch ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, darunter die Stärkung des Immunsystems und die Verbesserung der Herzgesundheit. Regelmäßiger Verzehr von Knoblauch kann helfen, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu regulieren. Die Aromen, die beim Anbraten von frischem Knoblauch freigesetzt werden, machen dieses Gericht besonders schmackhaft.

Zusätzlich zu seinen gesundheitlichen Vorteilen verleiht Knoblauch Ihren Gerichten eine unverwechselbare Tiefe. In diesem Rezept wird der Knoblauch goldbraun angebraten, was ihm eine süßliche Note verleiht und die Aromen intensiviert. Diese Kombination aus Geschmack und Gesundheit macht gebratenen Reis mit Knoblauch zu einem perfekten Gericht für alle, die sowohl auf Genuss als auch auf Wohlbefinden Wert legen.

Zutaten

Hauptzutaten

300g gekochter Reis
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Öl
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sojasauce nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass der Reis gut abgekühlt ist, damit er beim Braten nicht matschig wird.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Knoblauch anbraten

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Reis hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie den Reis für etwa 5 Minuten braten.

Frühlingszwiebeln und Würzen

Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und würzen Sie mit Sojasauce und Pfeffer. Gut vermischen und weitere 2 Minuten braten.

Servieren

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß als Beilage oder Hauptgericht.

Genießen Sie Ihr Gericht mit zusätzlichen Beilagen nach Wahl!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gemüse oder Ei hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, dass der Reis vorher gekocht und abgekühlt ist. Frisch gekochter Reis kann leicht matschig werden, wenn er gebraten wird. Ideal ist es, den Reis bereits am Vortag zu kochen und im Kühlschrank aufzubewahren. Dies hilft, die Körner zu festigen und sorgt für die perfekte Konsistenz.

Achten Sie darauf, das Öl in der Pfanne gut zu erhitzen, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen. Dies verhindert, dass der Knoblauch anbrennt und bitter wird. Ein Wok ist ideal für dieses Gericht, da er eine gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht und genügend Platz bietet, um den Reis gut zu braten.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren! Karotten, Paprika, Erbsen oder Brokkoli passen hervorragend in dieses Gericht. Sie können auch Reste von gekochtem Gemüse verwenden, um Zeit zu sparen und Abfall zu minimieren. Jede Variante bringt ihren eigenen Geschmack und Nährstoffgehalt mit, sodass Sie immer wieder neue Kombinationen ausprobieren können.

Für eine proteinreiche Variante können Sie Hähnchenbruststreifen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Diese Zutaten sollten vor dem Reis angebraten und dann wieder hinzugefügt werden, um sicherzustellen, dass sie gut durchgegart sind. Ein Spritzer Limettensaft oder frische Kräuter wie Koriander runden das Gericht perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis am Vortag kochen?

Ja, das ist sogar empfehlenswert, da kalter Reis besser brät.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe anstelle von Sojasauce.

→ Kann ich auch andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Gemüse wie Paprika oder Erbsen passen sehr gut dazu.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.