Libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln

Name: Libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1,5 kg Hähnchen; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Zimt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft von 1 Zitrone; 800 g Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die Aromen des Nahen Ostens mit diesem köstlichen Rezept für libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln. Zartes Hähnchen wird in einer traditionellen Gewürzmischung mariniert und zusammen mit knusprigen, goldenen Kartoffeln im Ofen perfekt gebacken. Ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sich hervorragend für Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Genießen Sie die Kombination aus saftigem Huhn und aromatischen Kartoffeln für ein Rundum-glückliches Geschmackserlebnis!

Erstellt von

Ramona Eckert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T12:19:25.974Z

Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringt auch einen Hauch des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und Familie.

Die perfekte Kombination von Aromen

In diesem Rezept trifft die zarte Textur des Hähnchens auf die herrlich knusprigen Kartoffeln, was zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis führt. Die aromatische Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt verleiht dem Hähnchen seine charakteristische Note und bringt die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und nahrhaft.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian hebt das Gericht weiter hervor. Diese Kräuter haben nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sind auch reich an Antioxidantien und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.

Ein einfacher Prozess für beeindruckende Ergebnisse

Die Zubereitung dieses Gerichts ist kinderleicht. Das Marinieren des Hähnchens kann im Voraus erfolgen, so sparen Sie wertvolle Zeit, insbesondere wenn Sie Gäste erwarten. Ein paar Stunden im Kühlschrank können die Aromen intensivieren und das Hähnchen noch zarter machen.

Das gleichzeitige Backen von Hähnchen und Kartoffeln vereinfachen den Kochprozess. Sie können alles in einer Auflaufform zubereiten, was nicht nur die Reinigung nach dem Kochen erleichtert, sondern auch sicherstellt, dass die Aromen sich wunderbar vermischen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln ist nicht nur ideal für ein Familienessen, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob Feiertage, Geburtstagsfeiern oder Feiern mit Freunden – dieses Gericht bietet visuelle Attraktivität und unvergessliche Aromen.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts macht es auch zu einer hervorragenden Grundlage. Sie können verschiedene Beilagen, wie einen frischen Salat oder ein Fladenbrot, servieren, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Zutaten

Zutaten für das gebackene Huhn

1,5 kg Hähnchen
3 EL Olivenöl
2 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone

Zutaten für die Kartoffeln

800 g Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Zimt, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Mindestens 1 Stunde marinieren, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das marinierte Hähnchen und die Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Für etwa 1 Stunde backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln knusprig sind.

Nach dem Backen das Huhn einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu marinieren. Dies gewährleistet, dass alle Teile optimal mit den Gewürzen bedeckt sind und das Fleisch zart und geschmackvoll bleibt. Wenn möglich, verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren.

Die Wahl der Kartoffeln spielt ebenfalls eine Rolle. Festkochende Sorten sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine schöne, knusprige Oberfläche entwickeln. Vor dem Backen können Sie die Kartoffeln auch kurz in Salzwasser vorkochen, um die Garzeit zu verkürzen.

So servieren Sie das Gericht

Anrichten ist ein wichtiger Teil jeder Mahlzeit. Platzieren Sie die goldbraun gebackenen Hähnchenteile schön auf einer Servierplatte und legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig darum herum. Ein paar Zweige frischer Kräuter als Garnitur geben dem Gericht eine festliche Note.

Servieren Sie das Gericht mit frischem Fladenbrot oder einem einfachen Joghurt-Dip, um die Aromen der Gewürze abzurunden. Ein buntes Gemüse- oder Blattsalat als Beilage sorgt für zusätzliche Frische und Nährstoffe.

Häufige Fragen

Sollte ich das Hähnchen vor dem Marinieren abspülen? Es ist nicht notwendig, das Hähnchen abzuspülen, da die Marinade die gewünschten Aromen und die Feuchtigkeit hinzufügt. Zu viel Wasser kann jedoch die Marinade verdünnen und den Geschmack beeinträchtigen.

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, das Marinieren des Hähnchens kann hervorragend im Voraus gemacht werden. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank, um die Aromen noch intensiver zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, hier ist darauf zu achten, dass es regelmäßig gewendet wird, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

→ Wie kann ich die Kartoffeln variieren?

Fügen Sie weitere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Chili hinzu, um den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack zu verleihen.